Řepka olejka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie

Řepka olejka

Řepka olejka

Taxonomické zařazení

Říše:	rostliny (Plantae)
Podříše:	cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení:	rostliny krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída:	vyšší dvouděložné rostliny (Rosopsida)
Řád:	Brukvotvaré (Brassicales )
Čeleď:	Brukvovité (Brassicaceae)
Rod:	Brukev (Brassica)

Binomické jméno

Brassica napus napus
Linné,

Řepka olejka (Brassica napus napus) je ozimá kulturní plodina pěstovaná pro svá olejnatá semena využívaná zejména pro výrobu olejů. Řepka se pěstuje ve dvou formách - jako ozimá a jarní, přičemž v našich podmínkách se téměř 100% pěstuje ozimá forma.

[editovat] popis

Řepka olejka je jednoletá až dvouletá 60 – 120cm vysoká bylina rostoucí ze silného kůlovitého kořenu.
Dolní listy jsou lyrovitě peřenosečné a řapíkaté, horní listy jsou jednoduché a přisedlé, všechny llisty jsou šedozeleně zbarvené.
Květenství vytváří řídký hrozen obsahující až 30 květů.
Jednotlivé květy jsou žluté, veliké asi 1 cm, mají obvykle čtyři korunní plátky.
Kvete v průběhu května, doba květu je asi 25 dní.
Plodem je dvouřadá šešule obsahující asi 20 drobných černých semen majících palčivou chuť. 1000 semen váží okolo 5 g.

detail květů

[editovat] Stanoviště

Obecně se řepka olejka pěstuje na polích, odkud zplaňuje na jejich okraje a podél komunikací. K půdním podmínkám je indiferentní, nedaří se jí pouze na lehkých písčitých půdách.

[editovat] Areál rozšíření

Původní areál rozšíření řepky byl v oblasti Středomoří, nyní se však pěstuje po celém světě.

řepkové pole

[editovat] Použití

Řepka olejka se pěstuje především jako olejnina pro svá semena obsahující 44 – 47% oleje vysoké kalorické hodnoty, který se z nich získává lisováním. Olej se používá k potravinářským i technickým účelům. Zbylé výlisky se využívají jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Pro dobré výnosy řepky olejky je nutné zabezpečit dostatečné opylení pomocí včelstev, která včelaři často přivážejí k řepkovým polím, protože řepka je také také velmi významná medonosná rostlina.

Řepkový olej je polovysychavý a obsahuje především glyceroly kyseliny erukové, linolové, linolenové a menší množství esterů kyseliny myristové, palmitové, stearové, arachové, behenové a lignocerové.

rostlina řepky olejky

Olej je jedlý, používá se v potravinářství, ale značné množství se využívá technicky pro výrobu mýdel a v poslední době se zpracovává dosti velké množství na bionaftu.