Tiamin
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
| Tiamin | |
|---|---|
 |
|
| Generel information | |
| Systematisk navn: | |
| Andre navne: | Vitamin B1 |
| Molekylformel: | C12H17N4OS |
| Molvægt: | 266,4 g/mol |
| CAS nummer: | [59-43-8] |
| Fysiske egenskaber | |
| Smeltepunkt: | 248-250 °C |
| Kogepunkt: | °C |
| Massefylde: | g/cm³ |
| Opløselighed i vand: | g/100 ml |
| Surhedsgrad (pKa): | |
| Sikkerhed | |
| Flammepunkt: | °C |
| R/S sætninger: | R: S:22-24/25 |
| Diverse | |
| E-nummer | intet e-nummer |
Tiamin eller thiamin, også kendt som vitaminet B1, er en farveløs kemisk forbindelse, som blev opdaget af den japanske videnskabsmand Umetaro Suzuki.
Suzuki iværksatte en undersøgelse af fødemidlet ris som man vidste havde helbredende effekt på sygdommen beriberi.
Her fandt/ opdagede han i risskallen den kemiske forbindelse B1, som havde forebyggende og helbredende virkning, blandt andet på beriberi.
Tiamin er opløselig i vand og uopløselig i alkohol og går i opløsning hvis det bliver opvarmet.
 |
Denne naturvidenskabsartikel er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
