Ährige Teufelskralle
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| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Phyteuma spicatum | ||||||||||||
| L. |
Die Ährige Teufelskralle auch Weiße Teufelskralle (Phyteuma spicatum) gehört zur Gattung der Teufelskrallen (Phyteuma) in der Familie der Glockenblumengewächse (Campanulaceae).
Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Beschreibung
Die krautigen Pflanzen werden 30 bis 80 cm hoch. Die Spreite der Grundblätter ist oft dunkel gefleckt, mit tief herzförmigem Grund, Rand kerbsägig. Die zwittrigen Blüten sind fünfzählig. Die Blütenkronblätter sind verwachsen. Die Krone ist grünlich bis gelblichweiß.
Die Blütezeit ist Mai bis August.
[Bearbeiten] Vorkommen
Die Ährige Teufelskralle kommt in frischen, lehmreichen Edellaubwäldern und auf Hochstaudenfluren vor. Sie erreicht im Gebirge die submontane bis untermontane Stufe (etwa 2100 m). In Österreich tritt sie in allen Bundesländern mäßig häufig auf. In Deutschland ist sie verbreitet und nur im Nordwesten selten bis fehlend.
[Bearbeiten] Verwendung in der Küche
Im Frühjahr kann man die jungen Blätter ernten und wie Spinat zubereiten.
[Bearbeiten] Literatur
- Manfred A. Fischer: Exkursionsflora von Österreich, Stuttgart 1994, ISBN 3-8001-3461-6
- Schmeil;Fitschen: Flora von Deutschland und angrenzender Länder, 89. Aufl., Heidelberg 1993, ISBN 3-494-01210-5
[Bearbeiten] Weblinks
| Commons: Ährige Teufelskralle – Bilder, Videos und/oder Audiodateien |
