Asetaldehydi
Wikipedia
Asetaldehydi, etanaali eli etikkahapon aldehydi (C2H4O, rakennekaava CH3CHO) on etanolin aineenvaihduntatuote. Se on molekyylinä 10-20 kertaa vaarallisempi kuin etanolimolekyyli ja voi aiheuttaa alkoholijuomien suurkuluttajilla syöpää.
Asetaldehydi eli etanaali kuuluu aldehydien aineryhmään. Se on olomuodoltaan kaasu tai väritön neste. Asetaldehydin moolimassa on 44,1 g/mol, sulamispiste − 123 °C, kiehumispiste 20,2 °C, tiheys 0,78 g/cm3 (vesi = 1,0 g/cm3), leimahduspiste - 38 °C, itsesyttymislämpötila 185 °C ja CAS-numero 75-07-0.