Rapsi
Wikipedia
Rapsi | ||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Rapsi |
||||||||||||||||
Tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Tieteellinen nimi | ||||||||||||||||
Brassica napus subsp. oleifera DC. |
Rapsi eli kaalirapsi (Brassica napus subsp. oleifera) on Keski-Euroopassa viljelty lantun alalaji. Siemenistä puserretaan öljyä, jätteistä saadaan karjanrehuksi käytettäviä rapsikakkuja (sisältävät noin 21 % muuntuvaa valkuaisainetta). Rapsia käytetään joskus E322 -lisäaineena eli lesitiinin muodossa.