Tireuse (bière)
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Vous avez de  |
Cet article est une ébauche à compléter concernant la bière, vous pouvez partager vos connaissances en le modifiant. |
Une tireuse est un appareil permettant de 'tirer' de la bière de fûts. C'est ce qu'on appelle la bière à la pression.
[modifier] Dispositif Technique
Cet appareil est constitué de différents dispositifs, notamment le dioxide de carbone et le système de refroidissement.
Le dioxide de carbone sous forme de bombonne permet de mettre le fût sous pression, la bière s'échappe alors du fût par l'ouverture et remonte vers la tireuse.
Elle passe alors dans le système de refroidissement, qui comporte principalement un compresseur refroidissant de l'eau (entre 10 et 50 litres selon la taille de la tireuse). La bière ressort ensuite fraichement pour descendre directement dans le verre.
