Alfred Peet
Alfred Peet (Alkmaar, 1920) is een Nederlander die Amerika koffie heeft leren drinken. Zo werd hij beschreven door verschillende koffiehistorici. Alfred Peet was de zoon van een koffiehandelaar uit Alkmaar. In de jaren vijftig van de vorige eeuw migreerde hij naar Californië, Verenigde Staten. Hij was een liefhebber van goede koffie. In de VS stelde hij vast hoe slecht de koffie daar was. In plaats van robusta-bonen gebruikte men hier arabica-bonen. En de koffiebonen zijn te licht gebrand.
Door betere bonen uit o.a. Indonesië te importeren en die betere te branden heeft hij er verandering ingebracht. Hij opende in het universiteitstadje Berkeley (Californië) een eigen koffiebar, Peet's Coffee & Tea genaamd. De latere oprichters van koffiebarketen Starbucks Gerald Baldwin, Zev Siegl en Gordon Bowker waren in de zeventiger jaren kind aan huis.
In 1979 deed Alfred Peet zijn geestekind Peet's Coffee & Tea van de hand die in 1984 in handen van Starbucks zou komen. Tegenwoordig woont Alfred Peet in de staat Oregon.
