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Os carboidratos são compostos orgânicos formados, na maioria das vezes, pela polimerização(combinação de numerosas moléculas iguais) de residuos de glicose. por hidrólise, tais compostos acabam redundando em grande némero de moléculas de glicose independentes. talves isso justifique a tendência de se chamar aos carboidratos, em geral de açúcares.
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Wikipedia (no images) - November 2006
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