Maria-mole
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A maria-mole (ou maria mole) é um doce típico brasileiro.
Ingredientes
MASSA: 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 4 claras batidas em neve (firmes) 1 embalagem de gelatina incolor sem sabor 1 xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo
MASSA: Leve ao fogo o açúcar com a água e ferva por cerca de 10 minutos. Bata as claras em neve (firmes) e junte a calda quente, aos poucos, sem parar de bater. Acrescente a gelatina, previamente amolecida com 1/2 xícara (chá) de água dissolvida em banho-maria, batendo por mais alguns minutos. Espalhe em uma assadeira média (cerca de 22x35 cm) untada e leve à geladeira por 3 horas, no mínimo. Corte em quadrado (cerca de 4 cm de lado) e passe, uma a um, no coco ralado. RENDIMENTO: 40 unidades
