Fruktos
Wikipedia
Fruktos, energirik enkel sockerart, kallas fruktsocker i dagligt tal. Den skiljer sig från glukos genom att det är en ketos, vilket har lett till spekulationer om att den medför vissa hälsorisker.
Sackaros, vanligt betsocker eller rörsocker, är sammafogat av en glukosenhet och en fruktosenhet, i vilka den spjälkas i tolvfingertarmen av enzymet sackaras.
Ett ämne som troligen innehåller fruktos är isoglukos, vilket enligt Dansukker är det svenska namnet för den amerikanska benämningen HFCS, High Fructose Corn Syrup.
