Hembränning
Wikipedia
Hembränning betecknar all illegal tillverkning av etanol, men speciellt tillverkning i liten skala "för husbehov", ofta för att producenten skall slippa betala alkoholskatt och moms. Spritens kvalitet kan variera mycket smakmässigt. I Sverige har mängden hembränd sprit som florerat på marknaden, och antalet hembrännare som åkt fast, varierat kraftigt under olika tidsperioder. Generellt kan dock sägas att hembränningen minskat kraftigt från år 2000 och framåt på grund av att billig systemtillverkad sprit kommit in från utlandet.
[redigera] Processteg
- Jäsning av socker, jäst och vatten till svagt alkoholhaltig mäsk. Tillverkning av mäsk är lagligt, såvida syftet inte är hembränning.
- Destillering av mäsken för att koncentrera alkoholen och få bort vissa föroreningar. Detta kan göras i någon form av hembränningsapparat; plastbrännare, FOA-brännare, spiralbrännare eller konventionell destillator. Innehav av dylika är olagligt.
- Filtrering av alkoholen genom aktivt kol för att få bort finkeloljor, obehagliga smakämnen som uppstår under jäsningen och som koncentreras av destillationen.
