Kött
Wikipedia
Kött är en beteckning på sådan muskel- och fettvävnad hos djur som är ätlig. I en vidare bemärkelse kan det även avse exempelvis fruktkött.
Kött brukar i allmänhet tillagas genom kokning eller stekning, men även grillning förekommer (vanligt på sommaren). Kött som inte är tillagat benämnes rått kött. Beroende på vilken sorts djur köttet kommer ifrån kan man prata om nötkött (från nötkreatur), fläskkött (från gris), fiskkött och fågelkött (exempelvis kycklingkött) osv. Kött kan även förberedas på olika sätt; malas till köttfärs eller användas för att göra korv.
De flesta typer av kött är mer eller mindre rött till färgen, bortsett ifrån fiskkött som i regel har en vit eller grå färg. Fläskkött har ofta en aningen ljusare röd färg på grund av sitt något högre fetthalt, och kallas av denna anledning ibland för vitt kött. Rått kött äts i mindre utsträckning, och anses en smula riskabelt då det finns risk för att köttet innehåller bakterier och eventuellt parasiter. Exempel på råa kötträtter är gravat kött och råbiff.
Nästan alla människor äter kött om det finns tillgängligt, vissa människor har dock av politiska, etiska eller religiösa skäl valt att inte äta kött alternativt att bara äta vissa sorters kött. De flesta muslimer äter till exempel inte fläskkött eftersom detta anses orent inom Islam. En person som inte äter något kött överhuvudtaget kallas vegetarian, medan en som tycker mycket om kött kan kalla sig karnivor.
