Propantriol
Wikipedia
Propantriol, även känt som glycerin eller glycerol är ett kemiskt ämne med strukturformel CH2OH - CHOH - CH2OH och den enklaste trevärda alkoholen. Vid rumstemperatur är den en mycket tjockflytande vätska med sötaktig smak.
Propantriol ingår i alla fetter i form av estrar med fettsyror (större karboxylsyror). Estern med salpetersyra kallas nitroglycerin. Vidare används den i många hudcremer och dylikt som konsistensgivare.
Fetter sägs ofta vara triglycerider och föreningar med endast en karboxylsyra bunden till glycerol sägs analogt vara monoglycerider.
