Fruktoz
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Fruktoz veya meyve şekeri, adının çağrıştırdığı gibi meyvelerden çok Hindibağ kökü, sarımsakta bulunan bir şekerdir.Fruktoz, glikoz ve galaktozun izomeridir
Monomer olarak bulunabildiği gibi bazı bitkilerde Oligofructose olarak zincir yapıda ve glikoz ile ikili bağ oluşturarak disakkarid - sakkaroz olarak rastlanmaktadır.