Оцет
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Оцет (лат. Acetum) - 4 - 12 % розчин оцтової кислоти у воді, для харчових потреб вживається понад 5000 років. До розвитку синтетичної хімії у 20-му сторіччі оцет виготовляли ферментацією вина. У наш час дешевий оцет виробляють з синтетичної оцтової кислоти.