Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Шпинат городній (Spinacia oleracea), однорічна городна рослина родини амарантових, рідна до центральної і південно-західної Азії. Шпинат — однорічна рослина (рідко дворічна), яка досягає у висоту до 30 см. Листки прості, овальні або трикутної форми, чередуються на пагоні, розміром 3-30 см завдовшки і 1-15 см завширшки, з більшими листами в основі рослини і меньшими вище на стеблі. Квітки непримітні, жовто-зелені, 3-4 мм у діаметрі, визрівають у маленькі тверді плоди, зібрані у кластер розміром 5-10 мм що містить кілька семян. Листя рослини споживають у їжу. В Україні вирощують сорти Велетень і Вікторія.
[ред.] Література
Енциклопедія українознавства
