Parrocha
De Uiquipedia
| Parrocha | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificación científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Nome binomial | ||||||||||||||
| Sardina pilchardus Walbaum, 1792 |
La parrocha o sardina ye un pexe azul de la familia de les Clupeidae. Nel mundu atópense delles variedáes conocíes con nomes estremáos (arenque, parrochina o sardineta, ente otros). Presenta un color verdi escuru con una banda azulada nos costáos. El vientre ye plateáu y les aletes son tresparentes, más o menos escurecíes.
Esti pexe vive nel Mediterraneu y nel Atlánticu norte dende les costes d'Irlanda a Senegal. Desplázase en bancos compautos a unos 10 o 50 metros de profundidá.
La parrocha ye enforma valorada pola so versatilidá gastronómica y preséntase en delles formes y modos de preparación. Ye además ún de los pexes que, pola so bayura de grases, pue conservase abondo tiempu gracies a téuniques diverses, bien en salazón y afumáu (arenque), n'aceite o escabecháu.
Esti artículu ye un entamu, ampliándolu, ayudarás a meyorar la Uiquipedia
