Asie
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
En asie er et stykke syltet asieagurk.
Asier fremstilles ved at asieagurken skrælles og skæres i skiver (på langs) kerner fjernes. skiverne koges i en blanding af vand og eddike tilsat krydderier.
Asier anvendes som tilbehør til mange varme retter og som pynt på smørrebrød.
I vinterhalvåret var asier og andre syltede grøntsager den eneste kilde til vitaminer og andre nødvendige næringsstoffer før fremkomst af frosne grøntsager og transport af friske grøntsager blev almindelig året rundt.
