Glenmorangie

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Glenmorangie ist eine Whiskybrennerei in Tain, gelegen in den Northern Highlands/Schottland.

Inhaltsverzeichnis

1 Geschichte
2 Charakteristik
3 Produkte
4 Literatur
5 Weblinks

[Bearbeiten] Geschichte

Belege über (illegales) Whiskybrennen in Tain reichen bis in den Zeitraum um 1700 zurück, jedoch erst seit 1843 wird mit der von den Brüdern Matheson gegründeten Glenmorangie-Brennerei ein legaler Whisky gebrannt. Zuvor war in den Gebäuden der Brennerei eine Brauerei zu finden. Bereits 1880 konnte die Brennerei Exporte nach Italien und die USA verzeichnen. 1883 musste die ursprüngliche Brennerei neu aufgebaut werden, 1887 wurde die Glenmorangie Distillery Co. Ltd. gegründet. In der Hand der Familie Matherson blieb die Brennerei bis 1918, als MacDonald & Muir das Unternehmen nach einer durch den ersten Weltkrieg bedingten Produktionsschwäche übernahm. Diese sind noch heute Besitzer der Brennerei, haben aber aus Imagegründen den Namen in Glenmorangie PCL geändert.

In den Jahren 1931-1936 und 1941-1944 war die Brennerei geschlossen.

Heute gehören zur Glenmorangie PCL neben der eigentlichen Brennerei in Tain noch die Brennerei Glen Moray (ca. 1925 übernommen) sowie Ardbeg (1997 übernommen).

Durch den Erfolg des Glenmorangie mussten die Produktionsanlagen mehrmals vergrößert werden, 1980 und 1990 wurden je zwei neue Brennblasen installiert, so dass heute mit insgesamt sechs Brennblasen produziert wird. Glenmorangie ist der meistverkaufte Single-Malt-Whisky auf dem schottischen Markt.

Seit Oktober 2004 gehört das Unternehmen zur Gruppe Moët Hennessy Louis Vuitton S. A. (LVMH), die den Anteil der Familie McDonald übernommen hat. Nach 161 Jahren zog sich die Familie aus dem Whiskygeschäft zurück. Das Unternehmen wurde mit etwa 300 Mio. GBP bewertet.

Ein Grundsatz der Brennerei ist bis heute erhalten geblieben: Es sollen immer genau 16 Mitarbeiter bei Glenmorangie beschäftigt sein, die 16 Men of Tain.

[Bearbeiten] Charakteristik

Die wohl auffälligste Besonderheit der Brennerei sind die außergewöhnlich hohen Brennblasen. Mit 5,14 Meter Höhe sind sie die höchsten Brennblasen aller schottischen Brennereien. Dadurch wird der Glenmorangie Whisky besonders mild. Das verwendete Malz wird nicht mehr von Glenmorangie selbst hergestellt, man achtet jedoch beim Einkauf darauf, möglichst Malz aus Getreide der Umgebung zu kaufen, außerdem soll dieses nur leicht getorft sein.

[Bearbeiten] Produkte

[Bearbeiten] 10, 15, 18 Years Old

Glenmorangie bietet seinen Whisky in drei unterschiedlich alten Abfüllungen an. Alle drei Varianten wurden ausschließlich in wiederverwendeten Bourbon-Fässern gelagert. Es gibt zwar auch ältere Abfüllungen, jedoch sind dieses meist Sonderabfüllungen der Brennerei, die nicht regelmäßig angeboten werden.

[Bearbeiten] Sherry Wood Finish

Die Nachlagerung von Whisky in Sherryfässern ist unter schottischen Brennerein weit verbreitet. Im Holz befindliche Aromen werden vom Whisky gelöst und bereichern den Geschmack des Whiskys. Wie alle anderen Whiskys der Wood Finish Serie hat dieser Whisky keine Altersangabe.

[Bearbeiten] Port Wood Finish

Neben Sherryfässern werden in etwas kleineren Rahmen auch gern Portweinfässer benutzt, um den Geschmack eines Whiskys durch Nachlagerung zu beeinflussen.

[Bearbeiten] Madeira Wood Finish

Weit weniger verbreitet als die Lagerung in Sherry- oder Portweinfässern ist die Lagerung von Whisky in Madeiraweinfässern. Nur wenige Brennerein bieten einen so nachgelagerten Whisky an, bei Glenmorangie zählt er zur Standardproduktpalette. Es gibt auch andere nicht regelmäßig erhältliche Abfüllungen, die in Cask-Stärke abgefüllten Whisky anbieten, der komplett in Madeirawein-Fässern gelagert ist. Für eine solche Flasche muss man aber deutlich mehr bezahlen als für die Standardabfüllungen.

[Bearbeiten] Burgundy Wood Finish

Erst seit 2004 ist diese Abfüllung erhältlich und schließt sich einem kleinen, aber deutlich stärker werdenden Trend an, Whiskys in Weinfässern nachzulagern. Wie alle anderen Abfüllungen der Wood Finish Serie wurden die hierfür verwendeten Whiskys zwei Jahre in anderen Fässern nachgelagert. In diesem Fall sind es alte Burgund-Rotwein-Fässer aus dem Departement Côte-d'Or.

[Bearbeiten] Cellar 13

Alle für diesen 10 jährigen Whisky benutzen Fässer stammen aus einem einzigen Lagerhaus, dem Cellar No. 13. Hier soll der Whisky das beste Klima von allen Glenmorangie-Lagerhäusern haben, um zu reifen. Früher wurde dieser Whisky nur in Duty-Free-Shops angeboten, heute ist er aber, vor allem durch den Wegfall vieler Zollbestimmungen innerhalb Europas, auch oft im offenen Handel zu finden.

[Bearbeiten] Traditional 100 Proof

Es gibt zwar keinen regelmäßig produzierten Cask Strength Whisky als Brennereiabfüllung, jedoch ist dieser Whisky mit seinen 57,2% Alkohol (entspricht 100 Proof) im Bereich der Fassstärke. Als eine der wenigen Abfüllungen der Brennerei wird der Traditional nicht in der Standard-Flasche in einer Tube angeboten, er kommt in einer bauchigen 1,0 Liter Flasche in mit Sackleinen ausgeschlagenem Pappkarton. Geschmacklich erinnert er vor allem an Honig, bietet aber eine große Anzahl an weiteren Geschmacksnuancen.