Café licor
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El café licor o burret es una típica bebida alcohólica valenciana, concretamente de las comarcas del Alcoià, el Comtat y el Valle de Albaida. Como su nombre indica, es una bebida de café con una graduación alcohólica que se encuentra entre los 15 y 20 grados y es de color negro.
También se le conoce como "Burret" o "Café de Alcoy". Las marcas más comerciales son, entre otras "Cerol" y "Sancho" (que tiene un burrito en la etiqueta y de ahí el nombre. Esto venía de que antiguamente se repartía el cafe en burra y claro el nombre perduró.). Las dos marcas están asociadas bajo el nombre de "Licores Sinc" con tal de poder alcanzar un nivel de producción mínima legal. Otras marcas conocidas son "Truquet" y "Pastor", aunque con una difusión muy inferior a las anteriores. También es habitual encontrarse un café de feta, es decir, hecho de forma artesana y casera, la cual sería ilegal si se utilizara como negocio lucrativo, puesto que esta receta está al alcance de todos. Hay una bebida parecida, llamada licor de café, que se hace habitualmente en Murcia, sobre todo en pueblos. La diferencia entre estas dos bebidas es que la segunda es un licor dulce para tomar en el postre. El "Burret" se suele tomar mezclado con refrescos, como la horchata (pingüí), granizado de limón (mentireta), refresc de cola (plis-play) ,e, incluso, con cerveza ('moreneta'). Aunque también como aperitivo "a palo seco", o con gaseosa. Esto depende obviamente de la localidad donde se consuma.
el cafe licor es una bebida muy ligada a als fiestas de moros y cristianos ya que como todo el mundo sabes es una bebida de las catalogadas como bebida espirituosa todas sus aplicaciones son de caracter euforico ya que el cafe realza las gans de fiesta y nos crece el espíritu festivo entrnado la noche para alcanzar una mañana alegre y divertida esta bebida se la denominaría como bebida del subidon apacible y armonioso ya que no contiene gran cantidad de alcohol
