La Paquera
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Nombre artístico de la cantaora Francisca Méndez Garrido. Nacida en Jerez de la Frontera en 1934. Premio Niña de los Peines, ha actuado en festivales y en los principales tablaos así como en teatros de España y países extranjeros como Japón. De amplia discografía, está considerada como la artista flamenca más popular de los años 70 y 80. Es singular su cante por bulerías. Ha creado escuela, y sus salías tienen gran desgarro y sonoridad jonda. Fallece en 2004, el mismo año en que perteneció al grupo de artistas candidatos al Premio Príncipe de Asturias.