Rauchbier
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La Rauchbier (en alemán "cerveza ahumada") es una cerveza alemana, típicamente de color oscuro y ahumada en el gusto. El ahumado es debido a la sequedad o al humo de la malta sobre el fuego durante el proceso de la elaboración de la cerveza. La Rauchbier se elabora comúnmente en la ciudad de Bamberg, donde se originó.
[editar] Acompañamiento
Esta cerveza tradicionalemnete se sirve como acompañamiento de Cebollas al estilo de Bamberg (una especie de cebollas rellenas con picadillo de salchicha.
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