Rompope
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El rompope es un licor preparado con yemas de huevo de gallina, vainilla, canela, almendra molida, leche de vaca, azúcar y alcohol. Tradicionalmente se ha considerado como un producto creado en los conventos virreinales de Puebla, (México).
Por ser considerada una bebida dulce, se puede acostumbrar ser tomada después de una comida. También es empleada en la repostería, en la preparación de pasteles, gelatinas, helados y paletas.
El rompope tiene una tonalidad amarilla.
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