Pellavaöljy
Wikipedia
Pellavaöljy on pellavan siemenistä puristettavaa öljyä. Sitä käytetään sekä ravinnoksi että liuottimena ja pintakäsittelyaineena. Se sisältää terveellisiä omega3-, linoli- ja linoleenirasvahappoja, mutta ei kestä kuumennusta, joten sitä suositellaan käytettäväksi esim. salaatinkastikkeissa.
Keitettyä pellavaöljyä käytetään puun pintakäsittelyaineena. Kuumentamalla pellavaöljystä saadaan vernissaa, joka koostuu pääasiassa triglyserideistä. Kuumentaminen saa öljyn hapettumaan helpommin, sillä kuumennettaessa linoli- ja linoleenihappojen kaksoissidokset pelkistyvät kolmoissidoksiksi. Öljymaaleissa pellavaöljyvernissa toimii sideaineena. Ilman hapen vaikutuksesta vernissan rasvahappojen kolmoissidokset hapettuvat muodostaen kolmiulotteisen matriisin, jossa glyserolimolekyylit toimivat matriisin "solmuina" ja rasvahappo-osat matriisin "siteinä". Reaktio on melko hidas, ja usein katalyyttinä, kuivikkeena, käytetään kobolttioktoaattia.
Pellavaöljyvernissa on tunnettu itsesyttymistaipumuksestaan, joten käytetyt rätit, rievut jne tulee asettaa kuivumaan avattuina palamattomalle alustalle. Työvälineitä ei saa pestä mineraalitärpätillä, sillä mineraalitärpätin hiilivedyt muodostavat pellavaöljyn itsesyttymistaipumuksen kanssa vaarallisen reaktioseoksen.
Pellavaöljy on myös perinteinen öljymaalien liuotinaine.
