Belle de Fontenay

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La Belle de Fontenay est une variété de pommes de terre et la doyenne des variétés à chair ferme d'aujourd'hui.

Elle est apparue à Fontenay-sous-Bois et a été inscrite au catalogue des variétés en 1935. Elle porte aussi le nom de Hénaut et de Boulangère. On l'utilise pour les salades, pommes vapeur et pommes rissolées.

[modifier] Lien externe

• Fiche descriptive de variété de plant de pomme de terre inscrite au catalogue français ou européen

Récupérée de « http://fr.wikipedia.org../../../b/e/l/Belle_de_Fontenay_d7ec.html »

Catégories : Wikipédia:ébauche cuisine • Wikipédia:ébauche agriculture • Cuisine • Pomme de terre

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