Pomme d'amour
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La pomme d'amour est une confiserie facile à préparer.
Sommaire |
[modifier] Préparation
- 15 minutes
[modifier] Cuisson
- 10 minutes
[modifier] Ingrédients pour 1 personne
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 500 g de sucre en morceaux
- 6 pommes golden
- 25 gouttes de colorant alimentaire rouge
[modifier] Recette
- chez le marchand, choisissez des pommes juteuses et pas trop grosses.
- lavez les pommes. Retirez la queue et mettez à la place une pique en bois.
- dans une casserole, versez le sucre, l'eau, le jus de citron et le beurre coupé en petits morceaux.
- mélangez le sucre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sirop commence à dorer.
- retirez la casserole hors du feu et verser le colorant rouge. Faites attention aux éclaboussures.
- trempez chaque pomme dans le caramel pour qu'il recouvre complètement le fruit. Plongez les pommes d'amour dans un saladier d'eau bien froide pour faire durcir le caramel.
- posez les pommes pique en l'air sur du papier sulfurisé
