Vignoble de Saint-Estèphe
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Vous avez de [modifier] Description du Vignoble
Saint-Estèphe est l'appellation communale la plus au nord du Médoc. Son vignoble, réparti uniquement sur 1230ha de la commune de Saint-Estèphe, produit en moyenne 69 000 hl de vin. Le sol du Médoc étant approximativement plus riche en argile vers le Nord, Saint-Estèphe est l'un des terroirs les plus argileux de la presqu'île. Ceci explique la bonne résistance des vignes au stress hydrique les années de forte sécheresse, comme en 2003 par exemple.
De même que pour les autres appellations communales médocaines, les cépages autorisés sont les cabernets, sauvignon et franc, la carménère, le merlot, le malbec et le petit verdot. Le rendement maximum autorisé est de 45hl/ha pour une densité de plantation de 6 500 à 10 000 pieds à l'hectare.
[modifier] Les Crus Classés
Saint Estèphe compte plusieurs grands crus classés en 1885 dont:
- 2ème Grand Cru Classé:
Château Cos d' Estournel
Château Montrose
- 3ème Grand Cru Classé:
Château Calon Ségur
- 4ème Grand Cru Classé:
Château Lafon-Rochet
- 5ème Grand Cru Classé:
Château Cos Labory
Saint Estèphe se signale également par son grand nombre de Crus Bourgeois, dont beaucoup sont d'excellent niveau (parmi eux Phélan Ségur, Les Ormes de Pez, Haut-Marbuzet).
