Coprinus comatus
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 Coprinus comatus |
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| Classificazione scientifica | |||||||||||||||||||||
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| Nomenclatura binomiale | |||||||||||||||||||||
| Coprinus comatus (O.F. Müll.) Gray, 1797 |
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Coprinus comatus |
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Leggere le avvertenze prima di consumare i funghi raccolti. | ||
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Coprinus comatus (O.F. Müll.) Gray, Tent. disp. meth. Fung.: 62 (1797)
Indice |
[modifica] Descrizione della specie
[modifica] Cappello
Alto 5-14 cm, ovoidale, squamoso, bianco, poi conico-campanulato, grigio-brunasto, con la cuticola frammentata in squame filamentose e l'orlo rivoluto, arricciato, di colore nerastro.
[modifica] Lamelle
Sottili, libere al gambo, bianche, passano gradatamente a una colorazione rosa e poi deliquescente e nerastra.
[modifica] Gambo
Bianco, liscio, con anello fugace e lievemente ingrossato alla base.
[modifica] Carne
Bianca quando giovane, deliquescente negli esemplari meno giovani.
- Odore: particolare, gradevole, non ben definibile. Leggermente aromatico negli esemplari essiccati.
- Sapore: non particolare.
[modifica] Spore
Ellittiche, nerastre in massa, lisce, con poro germinativo, 10-14 x 6,5-8,5 µm.
[modifica] Habitat
Fruttifica dalla primavera all'autunno, isolato o a gruppi numerosi, nei campi, orti, in terreni di riporto o comunque ricchi di sostanze organiche.
[modifica] Commestibilità
Ottima da giovane.
- Tra i migliori funghi commestibili finché le lamelle sono candide, ma da cucinare subito dopo averlo raccolto, in quanto il colore delle lamelle muta in pochissimo tempo per effetto della produzione delle spore. Per rallentare questo processo si consiglia di staccare il gambo, mediante rotazione, al momento della raccolta.
- Si presta ad essere cotto con burro, sale e pepe, togliendolo non appena inizia a indorarsi.
- Si raccomanda di non consumare gli esemplari cresciuti in prossimità delle strade cittadine perché assorbono le sostanze inquinanti.
- Attenzione
può essere tossico se consumato assieme a bevande alcoliche, anche a distanza di ore. Responsabile, assieme ad altre specie del genere Coprinus (in particolare Coprinus atramentarius), della cosiddetta sindrome coprinica (non letale ma potenzialmente pericolosa per soggetti debilitati da altre patologie).
[modifica] Note
- Si consiglia il consumo di questa specie ai diabetici per il suo effetto ipoglicemizzante. Attenzione però a non dimenticarsi che non può essere consumato insieme a bevande alcoliche.
[modifica] Galleria
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[modifica] Sinonimi e binomi obsoleti
- Agaricus comatus O.F. Müll., Fl. Danic.: tab. 834 (1767)
- Agaricus cylindricus Sowerby, Coloured figures of English Fungi or Mushrooms (London): tab. 189 (1799)
- Agaricus fimetarius Bolton, Hist. fung. Halifax 1: pl. 44 (1788)
- Agaricus ovatusSchaeff., Icones: tab. 7 (1762)
- Coprinus ovatus (Schaeff.) Fr., Epicrisis systematis mycologici (Uppsala): 242 (1838)
[modifica] Filatelia
 Dominica - 15 cents (1991) |
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