サラセニア科
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サラセニア科（ヘイシソウ科 Sarraceniaceae）は、双子葉植物ウツボカズラ目に属し、ここに属する全種が食虫植物からなる植物群である。なお、AGP植物分類体系ではツツジ目に、新エングラー体系ではサラセニア目（内容的にはウツボカズラ目と同じ）とされている。
三つの属が含まれる。いずれも筒状の葉を持ち、落とし穴式で虫を捕らえる食虫植物である。捕虫葉には液体がたまり、そこに獲物が落ち込んで溺れ死ぬが、同様の構造を持つウツボカズラ類のように消化酵素は分泌せず、内部に生息する細菌によって分解されることによって遊離した栄養素を吸収する。貧栄養の湿地に成育し、茎は地表を短く這い、花茎は長く伸びて、先端に少数の花をぶら下げるようにつける。また、食虫植物としては例外的に根の発達がよい。
以下の三属を含み、すべて南北アメリカに分布する。
- サラセニア属（ヘイシソウ属） Sarracenia
- 葉は細長い筒形、先端に蓋状の広がった部分がある。花は茎の先に一つだけつける。雌蘂の先端が傘状に広がり、その縁の突出部に柱頭がある。北アメリカ東岸の湿地に生育する。約八種があり、自然雑種もある。
- ダーリングトニア属 Darlingtonia
- 筒状の葉の先端は丸く膨らんで、入り口はその下側の穴になり、その前にヒレ状の突出部をつける。一種(D. californica)のみ。北アメリカのごく一部の高原湿地に生育。別名コブラプラント。
- ヘリアンフォラ属 Helianphora
- 筒状の葉は短く、先端は大きく広がり、蓋状部はごく小さい。南アメリカ北部のギアナ高地に生育。約十種。
