Limonade
Limonade (ook ranja) is een drank die bestaat uit:
- een zoet, geconcentreerd sap dat is of wordt aangelengd met veel water om te drinken (vruchtenlimonade moet tenminste 10% vruchtensap bevatten) of
- een zoete uit water, suiker, aroma, kleurstof, stabilisator en conserveringsmiddel bestaande drank (limonade).
Aan limonade kunnen vruchtensap, extracten, aroma's en een zoetstof zijn toegevoegd. De zoetstof kan suiker of een glucosestroop zijn, maar in de zogenaamde lights is de suiker vervangen door een andere zoetstof, zoals acesulfaam K (E 950), aspartaam (E 951), cyclaamzuur/cyclamaat (E 952) of saccharine (E 954).
Limonade is van oorsprong de benaming voor zoetgemaakt citroensap (limoensap of limoenade). Later is deze naam ook overgegaan naar drankjes met andere smaken, zoals: sinaasappel, grenadine en reine claude. De naam orangeade voor vergelijkbaar gemaakte sinaasappelsap raakte in de vergetelheid.
Ter onderscheid van de aangelengde (en dus drinkbare) limonade, wordt de geconcentreerde vorm ook wel limonadesiroop genoemd. Deze siroop wordt ook wel gebruikt om yoghurt of ijs te "versieren".
Het synoniem ranja was van oorsprong een merknaam. Ranja werd geproduceerd door de firma C. Polak en zonen NV in Groningen. Naast ranja werd ook nog enige tijd Rojo gemaakt. Deze smaakte anders en werd in de markt gezet als het zusje van Ranja.
Limonade met koolzuurgas wordt frisdrank genoemd.
