Gąska gołębia
Z Wikipedii
| Gąska gołębia | |
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | grzyby |
| Typ | grzyby podstawkowe |
| Klasa | podstawczaki |
| Podklasa | podstawczaki pieczarkopodobne |
| Rząd | pieczarkowce |
| Rodzina | gąskowate |
| Rodzaj | gąska |
| Gatunek | Gąska gołębia |
| Nazwa systematyczna | |
| Tricholoma columbetta | |
Gąska gołębia (Tricholoma columbetta) - jadalny grzyb należący do rodzaju gąsek.
Spis treści |
[edytuj] Kapelusz
Średnica od 5 do 10 cm, młody - stożkowaty, później płaski, z szerokim tępym garbkiem, brzeg początkowo podwinięty, później ostry, pofałdowany i wreszcie wygięty. Skórka jedwabiście lśniąca, promieniście włóknista, w wilgotnych warunkach lepka, biaława, często z ochrowymi, zielonkawymi lub czerwonawymi plamami.
[edytuj] Blaszki
Początkowo wąskie i gęste, później o szerokości do 10 mm, na ostrzu nieregularnie ząbkowane, białawe do białawokremowych.
[edytuj] Trzon
Wysokość od 5 do 10 cm, średnica od 1,5 do 3 cm, cylindryczny, u podstawy zwężony, białawy, często z niebieskozielonymi plamami u dołu.
[edytuj] Miąższ
Soczysty, zwarty, białawy. Zapach niewyraźnie ziemisto - mączny. Smak lekko mączny.
[edytuj] Wysyp zarodników
Biały.
[edytuj] Występowanie
Od sierpnia do października. W świetlistych lasach liściastych (buk, brzoza, dąb).
[edytuj] Wykorzystanie
Grzyb jadalny średniej jakości, nadaje się do przyrządzania potraw z przeznaczeniem do bezpośredniego spożycia.
[edytuj] Możliwość pomyłki
Niejadalna gąska biała (Tricholoma album) nie ma na kapeluszu wyraźnych kolorowych plam, miąższ ma lekko palący i zasychając wydziela odstręczający zapach gazu ziemnego. Trująca gąska niepozorna (Tricholoma inamoenum) ma odstręczający zapach gazu świetlnego i rośnie w lasach iglastych. Śmiertelnie trujące białe gatunki muchomorów, takie jak muchomor wiosenny (Amanita verna) i muchomor jadowity (Amanita virosa) mają pochwę oraz pierścień na trzonie.
