Mannan
Z Wikipedii
Mannan to nazwa polisacharydów pochodzenia roślinnego zbudowanych z reszt mannozy. Mannan w ostatnim etapie biosyntezy streptomycyny indukuje działanie mannozydostreptymycynazy- enzymu rozkładającego streptomycynę B (produkt uboczny) do streptomycyny A (pożądany produkt- antybiotyk).