Piwo miodowe
Z Wikipedii
Piwo miodowe - gatunek piwa aromatyzowanego, które podczas procesu fermentacji jest dosładzane za pomocą miodu lub brzeczki miodowej.
Spis treści |
[edytuj] Charakterystyka
Piwo miodowe jest najczęściej produkowane przez browary restauracyjne i małe browary regionalne. Charakteryzuje się słodkim miodowym smakiem i aromatem oraz naturalnym zmętnieniem.
Przed jego spożyciem wskazane jest delikatne odwracanie butelki lub równie delikatne koliste poruszanie naczyniem w którym się znajduje, aby miodowy osad wymieszał się z resztą piwa. charakterystyczny słodki smak zawdzięcza miodowi.
W Polsce najbardziej znane piwo miodowe pochodzi z Browaru Ciechan. W Czechach piwo miodowe warzy m.in. Browar Opat w Broumovie.
[edytuj] Piwo miodowe w miodosytnictwie
W niektórych pasiekach produkowany jest napój alkoholowy o nazwie piwo miodowe. W odróżnieniu od tradycyjnego piwa do jego produkcji nie używa się jednak słodu. Jest to substytut piwa wytwarzany podobnie jak miód pitny z brzeczki miodowej.
Napój ten ma niewielką zawartość alkoholu, charakterystyczny słodko-kwaśny smak i cytrusowy aromat.
[edytuj] Marki piwa miodowego produkowane w Polsce
- Brovaria Miodowe
- Ciechan Miodowe
- Fortuna Czarne Miodowe
- Jabłonowo Miodowe Mocne
- Koreb Miodowe
- Spiż Miodowe
- Złoty Róg Miodowe