Prażonki
Z Wikipedii
Prażonki – potrawa pochodząca z Poręby w woj. śląskim. Znana i przyrządzana w całym Zagłębiu Dąbrowskim. Prażonki sporządzane są z ziemniaków krojonych w plastry i duszonych w kotle ze smalcem, cebulą, kiełbasą, boczkiem oraz słoniną. Doprawiane odpowiednio solą i pieprzem. Podawane zwykle z żurem lub rosołem. Inne nazwy to pieczonki, duszonki, prażynki, duszone, maścipula. Klasycznie przygotowywane na ognisku w żeliwnym kociołku (z dokręcaną pokrywką) oryginalnie produkowanym w Porębie.