Roy Walford
Z Wikipedii
Roy Walford (ur.29 czerwca 1925 w San Diego - zm. 27 kwietnia 2004 w Santa Monica, Kalifornia), gerontolog i dietetyk amerykański.
Prowadził badania nad biologicznymi aspektami długowieczności człowieka; opracował specjalną dietę opartą na ograniczeniach kalorycznych, którą stosował na sobie z zamiarem udowodnienia możliwości dożycia 120 lat. Dietę tę promował w wielu publikacjach, był autorem kilkunastu książek (najbardziej znane to The 120-Year Diet i Beyond the 120-Year Diet) oraz kilkuset artykułów w pismach naukowych. Walford był uczestnikiem programu biosfera 2.
Dietę restrykcji kalorycznych prezentował także w wielu programach telewizyjnych, m.in. Dateline, Nova, 20/20.Zmarł w wieku 79 lat.
