Rzodkiew japońska
Z Wikipedii
| Rzodkiew japońska | |
 Rzodkiew japońska (Daikon) |
|
| Systematyka wg Reveala | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | Rosopsida |
| Rząd | kaparowce |
| Rodzina | kapustowate |
| Rodzaj | rzodkiew |
| Gatunek | rzodkiew zwyczajna |
| Podgatunek | rzodkiew japońska |
| Nazwa systematyczna | |
| 'Raphanus sativus longipinnatus' | |
Rzodkiew japońska, daikon (Raphanus sativus longipinnatus) (z japońskiego — duży korzeń) - podgatunek rośliny jednorocznej należący do rodziny kapustowatych. Roślina uprawna, bardzo popularna w krajach Dalekiego Wschodu. Daikon zawiera tylko 18 Kalorii (75 kJ) i dostarcza 34 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Daikon również zawiera aktywny enzym, który pomaga przy trawieniu, szczególnie ciężkich jedzeń.
[edytuj] Zastosowanie
- Roślina uprawna: w polskim klimacie roślina ta znajduje optymalne warunki do wydania dobrego plonu.
- Sztuka kulinarna: w smaku przypomina czarną rzodkiew. Spożywa się ją na różne sposoby — świeżą, gotowaną, marynowaną.
