Wiązanie glikozydowe
Z Wikipedii
Wiązanie glikozydowe jest to typ wiązania chemicznego łączącego glikozydy w większe cząsteczki. Występuje np. w disacharydach, oligosacharydach i polisacharydach.
Wiązanie glikozydowe tworzone jest przez grupę hydroksylową (-OH) znajdującą się przy atomie węgla formy cyklicznej (pierścieniowej) cukru prostego łączącą się z grupą aldehydową (-CHO) (ketonową) drugiej cząsteczki.
Jeśli w tworzeniu wiązania glikozydowego uczestniczy grupa hydroksylowa innej cząsteczki, powstaje wiązanie O-glikozydowe (występujące np. w dwucukrach i wielocukrach).
Jeśli w tworzeniu wiązania glikozydowego uczestniczy grupa aminowa (=NH) drugiej cząsteczki, powstaje wiązanie N-glikozydowe (patrz: nukleozydy).
Wiązanie N-glikozydowe występuje w nukleotydach kwasów DNA i RNA. Wiązanie N-glikozydowe łączy np. rybozę lub deoksyrybozę z zasadą azotową.
Zobacz też:
