Ácido propiônico
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| Fórmula estrutural | |
|---|---|
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| Geral | |
| Nome IUPAC | Ácido propanóico |
| Nomes usuais | Ácido propiônico Ácido etanocarboxílico |
| Fórmula química | C3H6O2 |
| Massa molar | 74,08 g/mol |
| Aparência | Líquido incolor |
| Número CAS | 79-09-4 |
| Comportamento de fase | |
| Ponto de fusão | 252 K (-21°C) |
| Ponto de ebulição | 414 K (141°C) |
| Propriedades líquidas | |
| Densidade | 0,992 g/cm³ |
| Solubilidade em água | miscível |
| Viscosidade | 10 mPa·s |
| ΔfH0líquido | −510.8 kJ/mol |
| ΔfH0sólido | 191 J/K·mol |
| Segurança | |
| Símbolos de risco | |
 C Corrosivo |
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| Frases de Risco e Segurança | R: 34 S: 23.2-36-45 |
| Ponto de fulgor | 54°C |
| Temperatura de auto-ignição | 485°C |
| Unidades do SI são usadas quando possível. Salvo quando especificado o contrário, são considerados condições normais de temperatura e pressão. | |
Índice |
[editar] Conceito e identificação
É um ácido monocarboxílico, saturado, cadeia aberta de fórmula geral:
- CH3 - CH2 - COOH ===>
- * Formula molecular: C3H6O2
- * Massa molecular: 74 u
[editar] Nomenclatura
- * Oficial: Ácido propanóico
- * Usual: Ácido propiônico
[editar] Propriedades
[editar] Físicas:
- Suas moléculas se atraem por pontes de hidrogênio.
- Líquido solúvel em água, em qualquer proporção.
[editar] Químicas:
- Em solução aquosa se ioniza produzindo 1 próton ( H+), por molécula.
- Grau de ionização: 1%
- Constante de ionização: 1,3 . 10-5
- Reage com álcoois formando ésteres.
- Reage com bases produzindo sais orgânicos.
[editar] Obtenção
- * Oxidação do álcool propanol :
- Propanol + O2 ==> ácido propanóico
- CH3 - CH2 - CH2 - OH + O2 ==> CH3 - CH2 - COOH
- * Oxidação do aldeído propanal:
- Propanal + [ O ] ( KMnO4 / H2SO4 ) ==> CH3 - CH2 - COOH
- * Hidrólise de ésteres:
- Propanoato de R + H2O ==> ácido propanóico + álcool
- CH3 - CH2 - COO - R + H2O ==> CH3 - CH2 - COOH + R - OH
[editar] Aplicações e usos
ǒ
[editar] Curiosidades
- O nome usual ácido propiônico é de origem grega: pro ( primeiro), pion ( graxo, gordura )
