Cozinheiro Imperial
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Cozinheiro Imperial ou Cozinheiro Imperial ou Nova Arte do Cozinheiro e do Copeiro em Todos os seus Ramos foi o primeiro livro sobre culinária publicado no Brasil.
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[editar] Edições
Publicadas pela editora Eduardo & Henrique Laemmert, do Rio de Janeiro:
[editar] Ver também
[editar] Ligações externas
- Fundação Joaquim Nabuco, Biblioteca Blanche Knopf: Cozinheiro imperial ou nova arte do cozinheiro e do copeiro em todos os seus ramos; obra completa do autor R. C. M., 7. edição. Rio de Janeiro, Eduardo & Henrique Laemmert (editor), 1877.
- Revista Jangada Brasil: Receitas à base de peixe extraídas do Cozinheiro imperial; adaptação de Vera Sandroni. São Paulo, Best Seller (editora), 1996.
[editar] Referências
- ALGRANTI, Leila Mezan . O Mestre-Cuca Sem Nome. Revista de História da Biblioteca Nacional. Ano 1, n. 5. Novembro 2005.
- BRUIT, Hector H. As Páginas do Sabor. Revista Nossa História. Ano 3, n. 29. Março 2006.
