Carvalhal (Abrantes)
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| Brasão | Bandeira |
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| Localização | |
| Gentílico | Carvalhense |
| Concelho | Abrantes |
| Área | 17,45 km² |
| População | 1 006 hab. (2001) |
| Densidade | 57,7 hab./km² |
| Orago | Nossa Senhora do Amparo |
| Código postal | 2230 |
Freguesias de Portugal  |
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Carvalhal é uma freguesia portuguesa do concelho de Abrantes, com 17,45 km² de área e 1 006 habitantes (2001). Densidade: 57,7 hab/km².
Localizada na extremidade norte do concelho, a freguesia do Carvalhal tem como vizinhos os concelhos de Vila de Rei, a norte, e do Sardoal, a leste, e as freguesias de São Vicente, a sul, e do Souto e de Fontes, a oeste.
É a 15ª freguesia do concelho por área, a 13ª por população e a 9ª em densidade demográfica.
Inclui as localidades de Carvalhal, Carril, Matagosa, Matagosinha, S. Domingos, Sobral Basto e Vale Tábuas.
[editar] Economia
Devido ao facto de se situar junto a uma zona fortemente arborizada, a população de Carvalhal era, tradicionalmente, constituída por madeireiros. A agricultura de subsistência, muito praticada até à década de 1980, tem vindo a ser abandonada.
Tem sido uma zona particularmente afectada por incêndios florestais.
[editar] Gastronomia
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A culinária da freguesia recebe influências beirãs (nas migas de pão de milho, feijão e couve galega - aqui designada vulgarmente como couve-ratinha) e alentejanas (nos enchidos e em açordas, designadas pela população mais antiga como "sopas-alvas"). Algumas famílias ainda criam porcos. O dia da matança do porco dá azo à reunião de familiares, e aos petiscos das febras grelhadas, canja de porco, mioleira e iscas. É também tradiconal, no Verão, uma sopa fria que consiste em água, vinagre, sal e pepino picado a que se dá o nome de "picada". Durante as festas da freguesia, no dia de Nossa Senhora da Assunção (durante muito tempo considerada pela população como a padroeira da povoação) e nas festas de Todos-os-santos, cada casa costuma fazer os chamados bolos lêvedos (ou broas).
[editar] Património
A freguesia conta com um património construído reduzido. A igreja nova, em funções, veio substituir uma capela de pouco interesse artístico. Na arquitectura vernacular são de destaque as chaminés típicas, em forma de paralelepípedo longo (correspondendo ao espaço onde ficam os enchidos a fumar) pintado, com um beiral a protegê-las e com a evacuação de fumos formada por uma grade de tijolo de burro. Já são raras as casas que mantêm estas características.
