Carya illinoensis
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Nogueira pecã
Nome vulgar: Nogueira pecã, noz pecã. Nome cientifico: Carya illinoensis K. Família: Jungladaceae. Origem e dispersão: A nogueira pecã é originária do Sul dos Estados Unidos, onde pode ser encontrada em estado nativo, no Brasil, foi introduzida por volta de 1910. Botânica: É uma planta de grande porte com 15 a 30 m de altura, tronco ereto, casca inicialmente lisa, tornando-se áspera e fendida conforme o tempo. Suas folhas são compostas, pinadas com 9 a 17 folíolos, a inflorescência é terminal, com flores, pequenas e esverdeadas. O fruto é uma drupa, agrupando-se em cachos com, normalmente, de três a sete unidades, com epicarpo que se separa do fruto, na maturação. A parte aproveitável apresenta-se entre 40 e 60 % do fruto, com cascas dura e lisa e coloração parda acinzentada apresentando manchas negras, ápice e tamanho variável. O tamanho das nozes varia bastante conforme a cultivar, sendo necessária de 60 a 160 nozes para atingir o peso de 1 kg. Devido o tamanho a nogueira exige espaçamento que varia de 7 x7 m até 10 x 10 m. Mesmo sendo uma planta originaria de regiões de clima temperado, pode ser encontrados em diferentes condições climáticas. Entretanto devem se evitar os solos rasos, excessivamente secos e sujeitos a longos períodos de alagamento. As principais cultivares disponíveis no Brasil são oriundos dos EUA e os mais importantes são: Mahan, Frotscher, Schley, Success e Moneymaker. Propagação: A propagação da nogueira normalmente é realizada por enxertia de borbulhia no verão ou de garfagem no inverno, sobre porta enxertos oriundos de sementes. Características: A nogueira pecã é uma planta de grande porte, que vive cerca de 400 anos, o que exige espaçamentos de 9 x 9 m ou 10 x 10 m. O tamanho das nozes é bastante variável com o cultivar, sendo necessárias de 60 a 160 nozes para atingir o peso de 1kg. Clima e Solo: Planta oriunda de clima temperado, pode ser encontrada em diferentes condições climáticas. No plantio, devem ser evitados os solos rasos, excessivamente secos e os sujeitos a longos períodos de encharcamento. Propagação: A propagação da nogueira pecã pode ser realizada por enxertia de borbulhia, no verão, ou de garfagem, no inverno, sobre porta enxertos oriundos de sementes. Variedades: Os cultivares comerciais existentes no Brasil são oriundos dos Estados Unidos e os mais importantes são Mahan, Frotscher, Schley, Success e Moneymaker. Utilização: as amêndoas normalmente são consumidas na forma “in natura”, em bolos, tortas, entre outros.Preços: Inteira sem casca - 90 gramas / R$ 45, 00, Triturada - 100 gramas / R$ 40,00 e Farinha - 120 gramas / R$ 45,00.
Bibliografia: www.divinut.com.br/histo, www.google.com.br, www.todafruta.com.br/todafruta/mostra, www.hojeemdia.com.brpecan
