Fosfolipid
Wikipedia
Fosfolipid är en molekyltyp (lipid) som utgör stommen i cellmembranen. De har har en hydrofob (vattenundvikande) och en hydrofil (vattenattraherad) ände. I övrigt är ämnet opolärt och har endast svaga van der Waals-bindingar mellan molekylerna. Detta gör att laddade och polära molekyler har mycket svårt att passera genom cellmembranet. Neutrala ämnen, som syre, kan passera utan svårighet.
Fosfolipider är fosfatestrar av glycerol. De är estrar med två molekyler fettsyra och en molekyl fosforsyra. Fosforsyran har dessutom bildat ester med ytterligare en alkoholgrupp som oftas också innehåller en aminogrupp. Fosfolipider är huvudbeståndsdelen i alla biologiska membran.
