Pulverkaffe
Wikipedia
Pulverkaffe
Torkat pulver från kaffebönor som i hett vatten snabbt löses till kaffe. Pulvret är även känt som neskaffe eller snabbkaffe.
Metoden upptäcktes i början av 1900 talet av två män, oberoende av varandra. De observerade att då de druckit kaffe och låtit koppen stå, återstår det torkade svarta rester i koppen. De fann att om man löser upp dessa kafferester med hett vatten blir det åter kaffe i koppen. Senare utvecklade man en metod att på ett mera effektivt sätt avlägsna vattnet ur kaffet, detta kom att bli pulverkaffet.
Under Första världskriget delade USA ut ransoner av pulverkaffe till sina soldater. Soldaterna fick smak för den snabba metoden att göra kaffe och tog med sig denna nya vana hem. Det var dock först 1938 gemene man fick tillgång till denna nymodighet sedan livsmedelföretaget Nestlé lanserat pulverkaffet. Därav det globalt fungerande ordet neskaffe för pulverkaffe.
