Bionade
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
v. l. n. r. Holunder, Ingwer-Orange, Litschi, Kräuter
Bionade ist ein eingetragenes Warenzeichen der Bionade GmbH für ein alkoholfreies, biologisches Erfrischungsgetränk mit Calcium (20 mg/100 ml) und Magnesium (10 mg/100 ml).
Bionade erinnert zwar an Limonade, wird allerdings durch Fermentation aus kontrolliert-biologisch gewonnenen Rohstoffen hergestellt. Das Getränk in den Geschmackssorten Holunder, Litschi, Litschi Forte (mit zusätzlichem Calcium und Magnesium), Kräuter und Ingwer-Orange wird in Ostheim vor der Rhön in Bayern hergestellt und soll in Zukunft auch in anderen Ländern in Lizenz produziert werden. Die Bionade ist eine Erfindung aus dem Jahre 1995 des Braumeisters Dieter Leipold der ehemals kurz vor dem Konkurs stehenden örtlichen Privatbrauerei Peter.
Im patentierten Herstellungsverfahren wird Zucker nicht zu Alkohol, sondern zu Gluconsäure vergoren. Ähnlich wie bei Bier werden nur die Ausgangsstoffe Malz und Wasser verwendet. Nach der Lagerung und Filtrierung werden Kohlensäure und je nach Geschmacksrichtung natürliche Frucht- und Kräuteressenzen zugesetzt.
Im Jahre 2005 wurden ca. 22 Mio. Flaschen Bionade verkauft.
[Bearbeiten] Weblinks
- www.bionade.com - Homepage des Herstellers
- www.kochmesser.de - Informationen zur Bionade
- www.manager-magazin.de -Marketing-Geschichte der Bionade
