Coliflor
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| Coliflor | ||||||||||||||||
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| clasificación científica | ||||||||||||||||
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| Nombre trinomial | ||||||||||||||||
| Brassica oleracea var. italica |
La Coliflor es una planta del Grupo Botrytis de las Brassica oleracea en la familia de las Brassicaceae. Se reproduce por semillas. La coliflor se parece al brócoli y es que está emparentada con él. La planta está compuesta por una cabeza blanca, que es la única parte comestible, rodeada de gruesas hojas verdes. La coliflor se suele consumir cocida, aunque también puede ser consumida cruda o como Encurtido. Es una fuente de Fibra_dietética, Vitamina B6, Ácido_fólico, Vitamina B5, así como pequeñas cantidades de otras Vitamina y minerales.
Se trata de una planta anual.
[editar] Véase también
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