Fucus vesiculosus
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| Sargazo vejigoso | |||||||||||||||
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| Clasificación científica | |||||||||||||||
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| Nombre binomial | |||||||||||||||
| Fucus vesiculosus L. |
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El sargazo vesiculoso (Fucus vesiculosus) es un alga de mar, que se encuentra en las costas del Mar del Norte, el occidente del mar Báltico, en el océano Atlántico y en el Pacífico. Es importante fuente de iodo, descubierto en 1812, y usado para tratar el bocio, enfermedad de la glándula tiroidea debida a deficiencia de iodo. En los 1860s, 1º con el uso del sargazo como estimulante tiroideo, pero frenaba también la obesidad por incremento del metabolismo basal por, lo que se lo agregó a remedios para bajar de peso.
[editar] Descripción
Fucus vesiculosus es un alga muy variable. Puede crecer hasta 1 m de largo y se lo reconoce fácilmente por las vesículas llenas de gas nitrógeno, en pares de ambos lados de la nervadura central. Ascophyllum nodosum también tiene vesículas de aire, pero no están en pares sino en serie. Ambas spp. son comunes en muchas playas de las Islas Británicas.
[editar] Usos médicos y nutricionales
Advertencia: Wikipedia no da consejos médicos. Si usted cree que puede requerir tratamiento, por favor consulte a su médico.
Es conocida por propiedades anticelulíticas y antiobesidad. Es una comida de Japan, usada como aditivo y saborizador en varios productos. El sargazo es ingerido como componente de tabletas o polvos como suplemento nutricional. A veces se lo encuentra como kelp, pero es otra alga de mar. Debe sus propiedades a varios principios activos: ácido algínico, otros mucílagos: la fucoidina, la laminarina y diversos carotenoides (factores provitamínicos). Tiene aceites esenciales y vitaminas A, B1, C, E y pequeñas cantidades de B12; sales minerales, especialmente iodo, potasio, bromo, sodio, magnesio, hierro, manganeso, cloro, fósforo, azufre y silicio; proteínas y lípidos.
Se utiliza el talo del alga.
Coadyuva en dietas restringidas de adelgazamiento. Los mucílagos ocupan el estómago, dando sensación de saciedad (absorbente capaz de absorber 5 veces su peso en agua, al llegar al estómago, aumenta su volumen y produce el efecto saciante). Aumenta la masa fecal, es un laxante mecánico.
Los constituyentes primarios químicos de esta alga incluyen: mucílago, algina, manitol, beta-caroteno, zeaxantina, iodo, bromo, potasio, aceites volátiles, y muchos minerales.
Categorías: Algae | Fucus
