לפרויג
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
לפרויג הינו ויסקי סינגל מאלט המיוצר באי איילה (Islay) שנמצא במערב סקוטלנד. משמעות השם לפרויג בגאלית סקוטית הוא "החלל היפהפה ליד המפרץ הרחב". בתהליך הייצור, שלב ההלתתה מופסק באמצעות עשן. בדומה לסוגי ויסקי אחרים מהאי איילה, מוסיפים לחומרי הבעירה של האש כבול, אשר נותן את הטעם האופייני הכּבוּלי של הויסקי מהאי. הלפרויג הוא אחד מסוגי הויסקי בהם טעמו של הכבול הוא המודגש ביותר. יישון הויסקי בחביות מתבצע בקרבה לים, עובדה המוסיפה לטעם ולארומה של הויסקי מעין מליחות, אשר יש המתייחסים אליה בתור 'יודיות' (מלשון יוד).
[עריכה] קישורים חיצוניים
ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.