Ćwikła
Z Wikipedii
Ćwikła - sałatka warzywna z ugotowanych utartych buraków ćwikłowych. Przyprawiana na ostro tartym chrzanem, cukrem, solą, sokiem z cytryny, kminkiem, niekiedy winnymi jabłkami, czerwonym wytrawnym winem, goździkami i natką pietruszki. Podawana jako dodatek do drugiego dania.
Także potoczna nazwa buraka ćwikłowego (inne nazwy: burak stołowy, burak korzeniowy).