Cząber ogrodowy
Z Wikipedii
| Cząber ogrodowy | |
 |
|
| Systematyka wg Reveala | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | Rosopsida |
| Rząd | jasnotowce |
| Rodzina | jasnotowate |
| Rodzaj | cząber |
| Gatunek | cząber ogrodowy |
| Nazwa systematyczna | |
| Satureja hortensis L. 1753 | |
| Sp.Pl., 1753 | |
 Galeria zdjęć i grafik |
|
Cząber ogrodowy (Satureja hortensis L.) - gatunek jednorocznej rośliny z rodziny jasnotowatych (Lamiaceae Lindl.) Pochodzi najprawdopodobniej ze wschodnich regionów obszaru śródziemnomorskiego.
[edytuj] Charakterystyka
Jednoroczna roślina o wysokości do 25 cm, wąskołopatkowatych lub wąsko-lancetowatych i całobrzegich liściach. Kwiaty liliowe, różowe lub białe, kielich 5-ząbkowy, 1 słupek i 4 pręciki. Owocem jest rozpadająca się na 4 rozłupki rozłupnia. [1]
[edytuj] Zastosowanie
- Roślina uprawna. Znany i uprawiany już w starożytnym Rzymie. Obecnie uprawiany w wielu krajach świata.
- Roślina lecznicza:
- Surowiec: ziele Herba Saturejae. Zawiera 0,8-1,5 % olejku lotnego, złożonego z karwakolu i cymenu oraz garbniki, żywice i śluzy.
- Działanie: Powstrzymuje nadmierną fermentacje i wzdęcia, pobudza trawienie, działa słabo moczopędnie i przeciwrobaczo.
- Zbiór i suszenie: całą część nadziemną, bądź tylko same wierzchołki pędów ścina się w okresie kwitnienia (od lipca do września). Suszy się je w pęczkach zawieszonych na sznurze lub rozłożone cienką warstwą na siatkach, w temperaturze otoczenia. Można również suszyć w suszarni w temperaturze do 40 °C.
- Sztuka kulinarna: Cząber jest świetną przyprawą do ziemniaków, zup i fasoli. Dzięki wysokiej zawartości olejków eterycznych polepsza trawienie (ciężkostrawnych potraw).
- Uprawa:
Wysiew od maja do gruntu w odstępach 25x25cm. Nasiona należy przykryć tylko cienką warstwą ziemi, gdyż potrzebują dużej ilości światła do kiełkowania. Należy podlewać tylko przy bardzo wysokich temperaturach, ponieważ bardzo dobrze znosi susze.
-
- Inne:
Roślina produkuje najwięcej olejków eterycznych krótko przed i w trakcie kwitnienia. Cząber świetnie nadaje się do suszenia. Wysuszone rośliny najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach. Zaleca się uprawę cząbru w sąsiedztwie fasoli, gdyż odstrasza od niej mszyce.
Przypisy
- ↑ Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4.
