Czosnek dęty (Allium fistulosum L.), nazywany także cebulą siedmiolatką - gatunek byliny należący do rodziny czosnkowatych. Pochodzi z Dalekiego Wschodu, prawdopodobnie z Chin. W stanie dzikim nie jest spotykana.
[edytuj] Charakterystyka
- Pokrój
- Wysokość 1,5 m.
- Łodyga
- Obła, dęta, o średnicy 2 cm.
- Liście
- Ciemnozielone, rurkowate, dęte, podobne do cebuli zwyczajnej
- Korzeń
- Małe, podługowate cebule z licznymi, wąskimi cebulkami bocznymi.
- Wymagania
- Nie marznie zimą.
[edytuj] Zastosowanie
- Roślina uprawna: w Chinach znana już od ponad dwóch tysięcy lat. Obecnie rozpowszechniła się również w Europie i Ameryce.
- Sposób uprawy: rozmnaża się z nasion lub przez podział.
- Sztuka kulinarna: siedmiolatkę uprawia się dla jadalnych liści, które są bardzo bogate w witaminy. Zawartość witaminy C jest piętnastokrotnie wyższa niż u cebuli zwyczajnej.
[edytuj] Bibliografia
- Bohumír Hlava, Dagmar Lánská. Rośliny przyprawowe. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne. 1983 ISBN 83-09-00456-7
|